冬季进补就是吃肉？
我国民间有“冬补三九”的习俗，是防病强身的传统方法。冬季肾脏主令，要顺应肾主闭藏、藏精及冬至后阳气萌生的自然规律，适度在冬令时进补，可滋养五脏，扶正固本，培育元气，以促使体内阳气的升发，增强抵抗力，起到预防开春温疫流行的作用。
(陈先生/摄)
冬令进补首先是食补，采取食补者应先请中医进行诊断，根据机体的阴阳盛衰、虚实寒热因人而补。
偏于阳虚者，以羊肉、鸡肉等温热食物为宜，可起到温中益气、补精填髓之功效。《饮膳正要》认为，冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。
偏阴虚者，以食鸭肉、鹅肉为好。鸭肉性甘寒、有益阴养胃、补肾消肿、化痰止咳作用。鹅肉性味甘平、鲜嫩松软，清香不腻。李时珍在《本草纲目》中说：鹅肉可“ 利五脏，解五脏热，止消渴”。民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。
此外，鳖、龟也是滋阴佳品，可适量食用。值得提及的是，多数人认为冬令只吃肉类才算进补。殊不知，肉类食物属于酸性，如天天以牛、羊肉和禽肉进补不利于健康。
所以，要配合各种粥及瓜果蔬菜食用，如玉米红薯粥、小米红枣花生仁粥、菜粥等，宜常吃胡萝卜、白萝卜、大白菜、油菜、菠菜、鲜藕、绿豆芽、食用菌等。荤素搭配既有利于酸碱平衡，又可预防冬季维生素A、B2、C 缺乏症。, 百拇医药(胡献国(湖北远安县中医院))
(陈先生/摄)
冬令进补首先是食补，采取食补者应先请中医进行诊断，根据机体的阴阳盛衰、虚实寒热因人而补。
偏于阳虚者，以羊肉、鸡肉等温热食物为宜，可起到温中益气、补精填髓之功效。《饮膳正要》认为，冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。
偏阴虚者，以食鸭肉、鹅肉为好。鸭肉性甘寒、有益阴养胃、补肾消肿、化痰止咳作用。鹅肉性味甘平、鲜嫩松软，清香不腻。李时珍在《本草纲目》中说：鹅肉可“ 利五脏，解五脏热，止消渴”。民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。
此外，鳖、龟也是滋阴佳品，可适量食用。值得提及的是，多数人认为冬令只吃肉类才算进补。殊不知，肉类食物属于酸性，如天天以牛、羊肉和禽肉进补不利于健康。
所以，要配合各种粥及瓜果蔬菜食用，如玉米红薯粥、小米红枣花生仁粥、菜粥等，宜常吃胡萝卜、白萝卜、大白菜、油菜、菠菜、鲜藕、绿豆芽、食用菌等。荤素搭配既有利于酸碱平衡，又可预防冬季维生素A、B2、C 缺乏症。, 百拇医药(胡献国(湖北远安县中医院))
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